幸福是甜，生離死別是苦，辛勞(血汗)是鹹...
由於蔣勳平時不吃辣，故只談到辣的刺激性(e.g.辣妹)與激烈性(e.g.王熙鳳)
其實就是因為其激烈性，才會使人嘗起食物甜苦酸醎等更覺美味
如同紅樓夢因為有了王熙鳳，才使得其他金釵更為可人
就科學方面而言（或應說哲學，因我不是學醫的，無從驗證）
美味或許沒有公式，但味覺的某些不協調性，或能成為不美味的充分條件
當我們吃到的不協調性達到某種程度時，就會覺得不好吃了
這種不協調性應可量化，定義成味覺的雜訊，而噪訊比(N/S)為其程度的度量
當N/S 大於某數值時，吃起來就不美味了
這數值或許應人而異，例如有人N/S > 10% 才覺不美味，有人 N/S > 18%才覺如此，
辣的刺激性使味覺訊號S大幅提高，導致噪訊比大為降低，使得食物不易讓人覺得難吃
人生或許也是如此，我們常不經意地挑剔身旁的人事物，讓自己的人生不美味
只有在大風大浪的當下，才會覺得那些挑剔的無謂
